Indien Baba Budan Giri

Das Baba-Budangiri-Gebirge im Bundesstaat Karnataka gilt als Wiege des indischen Kaffeeanbaus. Der Legende nach brachte der Sufi-Heilige Baba Budan im 17. Jahrhundert die ersten Kaffeesamen aus dem Jemen hierher. Heute wachsen in den Hügeln rund um Chikmagalur Arabica-Kaffees, die für ihre Dichte und ihre würzige Süße bekannt sind.

Unser Baba Budan Giri stammt aus Lagen um 1.225 Meter und wird gewaschen aufbereitet. Wir rösten ihn medium-dunkel, um seinen sirupartigen Körper und die niedrige Säure zu betonen. In der Tasse zeigen sich Haselnuss, Nougat und brauner Zucker, begleitet von einer dezenten Würze.

Dieser Kaffee ist ein klassischer indischer Arabica-Espresso: dicht, süß und intensiv. Im Siebträger ergibt er einen vollmundigen Shot mit schöner Crema, der auch in Cappuccino und Flat White kräftig bleibt. Im Vollautomaten sorgt er für einen intensiven Espresso, und wer es stark mag, kann ihn auch im Espressokocher zubereiten.

Wähle diese Espressobohnen, wenn du intensive, säurearme Kaffees liebst und Lust hast, eine ungewöhnliche Herkunft zu entdecken. Die Bohnen gibt es ganz oder fein gemahlen für deinen Espresso.