Entkoffeinierter Kaffee

Zur Auswahl stehen drei Herkünfte. Der Bio Honduras wird im CO₂-Verfahren entkoffeiniert und schmeckt nach Sahne, Brombeere und Kirsche. Der Peru Bio Kaffee und die Finca Franciscanos aus Villa Rica werden im Zuckerrohr-Verfahren mit Ethylacetat (EA) entkoffeiniert, das aus Zuckerrohr gewonnen wird. Der eine zeigt Grapefruit, Karamell und Traube, der andere Blüten, Paranuss und Milchschokolade.

Alle entkoffeinierten Kaffees eignen sich für Filter und Espresso, und jede Sorte gibt es in Packungen mit 250 g, 500 g und 1 kg. Wer abends gern eine French Press oder einen Handfilter aufbrüht, findet hier die passende Bohne. Du bekommst sie als ganze Bohne oder im gewünschten Mahlgrad, und innerhalb Deutschlands liefern wir ab 39 € versandkostenfrei.

Häufige Fragen

Wie wird Kaffee entkoffeiniert?

Das Koffein wird aus den ungerösteten, grünen Bohnen gelöst. Beim CO₂-Verfahren übernimmt das Kohlendioxid unter hohem Druck diese Aufgabe, beim Zuckerrohr-Verfahren Ethylacetat aus fermentiertem Zuckerrohr. Erst danach wird der Kaffee geröstet.

Ist entkoffeinierter Kaffee komplett koffeinfrei?

Nicht ganz. Ein sehr kleiner Rest Koffein bleibt immer in den Bohnen, und für Kaffee, der als entkoffeiniert verkauft wird, gelten in Deutschland strenge gesetzliche Höchstwerte.

Schmeckt entkoffeinierter Kaffee anders?

Mit schonenden Verfahren und frischer Röstung kaum. Unsere entkoffeinierten Kaffees zeigen klare Herkunftsaromen, von fruchtig bis schokoladig, und lassen sich zubereiten wie jeder andere Kaffee.