Bella Giana – Espresso

Bella Giana ist ein Espresso für alle, die es schokoladig und rund mögen. Die Arabica-Bohnen stammen aus der Region Mogiana in Brasilien, wo der Kaffee auf rund 1.100 Metern Höhe wächst. Brasilianische Kaffees aus dieser Gegend sind für ihre Süße, ihren vollen Körper und ihre sanfte Säure bekannt.

Aufbereitet wird der Kaffee im Pulped-Natural-Verfahren: Die Kirschen werden entpulpt, die Bohnen trocknen aber mit einem Teil des süßen Fruchtfleischs. So entsteht eine natürliche Süße, die du in jedem Schluck merkst. Wir rösten Bella Giana medium-dunkel, um Körper und Crema zu betonen.

In der Tasse zeigen sich Noten von Schokolade, Sahne, Haselnuss und Honig. Der Espresso bildet eine dicke, haselnussbraune Crema und bleibt auch mit Milch präsent, weshalb wir ihn für Cappuccino, Flat White und Latte macchiato entwickelt haben. Im Siebträger gelingt er zuverlässig, und im Vollautomaten liefert er einen vollmundigen Café Crema.

Wenn du Espressobohnen suchst, die unkompliziert, süß und milchtauglich sind, ist Bella Giana die richtige Wahl. Du erhältst den Kaffee als ganze Bohne oder, falls du keine eigene Mühle hast, fein gemahlen für den Siebträger.