Kolumbien Palermo Huila

Huila im Süden Kolumbiens gehört zu den bekanntesten Kaffeeregionen des Landes. Rund um Palermo bauen Kleinbauern ihren Kaffee in beeindruckenden Höhen zwischen 1.600 und 2.400 Metern an, hauptsächlich die Varietäten Caturra, Castillo und Colombia. Die Höhe sorgt für langsam reifende Kirschen und eine ausgeprägte, saftige Süße.

Der Kaffee wird vollständig gewaschen. Das Ergebnis ist ein klares, fruchtiges Profil mit Noten von Pfirsich, tropischen Früchten, Sahne und Honig. Eine feine, an Zitrus erinnernde Säure verbindet sich mit der Süße roter und tropischer Früchte zu einer runden, lebendigen Tasse.

Wir rösten den Palermo Huila mittel, damit er als echter Allrounder funktioniert. Im Handfilter und in der Filtermaschine ist er saftig und klar, als Espresso fruchtig-süß mit cremigem Körper. Auch mit Milch, etwa als Flat White, zeigt er schöne Pfirsichnoten.

Diese kolumbianischen Kaffeebohnen sind ideal für dich, wenn du fruchtige Süße magst, aber keinen zu hell gerösteten Kaffee suchst. Du kannst sie als ganze Bohne bestellen oder im Mahlgrad für Filter oder Espresso.