Fazenda da Lagoa — Brasilien
Brasilianische Kaffeebohnen aus Minas Gerais, Pulped Natural: Mandel, Haselnuss, Karamell und Trockenfrüchte. Mittel geröstet für Filter und Espresso.
Sorte: Mundo Novo, Catuaí, Icatú, Bourbon
- Wöchentlich frisch geröstet
- Kostenloser Versand ab 39 €
- Direkt von der Farm bezogen
Hinter der Tasse
Die Fazenda da Lagoa liegt bei Monte Belo im Sul de Minas, im Bundesstaat Minas Gerais, dem größten Kaffeeanbaugebiet Brasiliens. Auf 900 bis 1.100 Metern wachsen hier Mundo Novo, Catuaí, Icatú und Bourbon, Varietäten, die für ihre Süße und ihren vollen Körper geschätzt werden. Für uns ist dieser Kaffee ein klassischer Brasilien: nussig, süß und angenehm unkompliziert.
Die Bohnen werden im Pulped-Natural-Verfahren aufbereitet. Nach dem Entpulpen trocknen sie mit einem Teil des Fruchtfleischs, was Süße und eine cremige Textur fördert. Wir rösten die Lagoa mittel. In der Tasse findest du Mandel und Haselnuss, dazu Karamell und Trockenfrüchte.
Sie überzeugt in der Filterkaffeemaschine und im Handfilter ebenso wie im Vollautomaten und im Espressokocher. Wer einen verlässlichen Kaffee möchte, der Milch mag, aber auch schwarz Freude macht, liegt hier richtig.
Monte Belo, Sul de Minas, Minas Gerais · 1000 m
Auf einen Blick
Zubereitungsempfehlung
French Press
- Kaffee
- 35g
- Mahlgrad
- Mittel
- Wasser
- 500g
- Verhältnis
- 1:14
- Zeit
- 5:00
Dwell
- Kaffee
- 20g
- Mahlgrad
- Mittel
- Wasser
- 300g
- Verhältnis
- 1:15
- Zeit
- 2:20
Chemex
- Kaffee
- 45g
- Mahlgrad
- Mittel
- Wasser
- 675g
- Verhältnis
- 1:15
- Zeit
- 5:45
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